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盤錦大米的產地環境


編輯:2021-06-17 17:22:52

盤錦市自古就有“魚米之鄉”的美稱,又被稱之為“遼河金三角”。

盤錦市位于遼寧省西南部,遼河三角洲中心地帶。境內地勢平坦,多水無山,有大小河流21條,海岸線長118公里。西鄰錦州,東界鞍山,南臨遼東灣,地處遼河下游,市中心距省城沈陽150公里。全市轄雙臺子、興隆臺、大洼三區和盤山縣。區域面積3959平方公里,總人口120萬。境內地勢平坦,多水無山,海岸線長118公里。有適宜的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發育和籽粒成熟,具有充足的河水灌溉,土壤沒有工業污染,且具有一定的偏堿性,這樣得天獨厚的條件使得盤錦的水稻成為響譽全國的優質產品。

由于有合理的溫度條件和較長的生長期以供水稻生長發育籽粒成熟,有西遼河水灌溉,又無“工業三廢”污染,特別是具有偏堿性土壤所特有的生長優質粳米的特性等有利條件,因而生長出的粳米直鏈淀粉含量低,韌性強,口感好。加之選用優良粳稻品種,嚴格按照生產有機食品的農業技術操作規程進行農事作業,諸如施用生物有機肥,采用農業措施綜合防治病蟲害,實行機械、人工滅草和放養河蟹滅草等,都為生產優質精制的盤錦大米奠定了基礎。對盤錦土壤的檢驗結果還發現,盤錦土壤中氯離子含量較大這會使大米淀粉在糊化過程中形成了一種油狀的薄膜,使盤錦大米外觀更亮,口味更好。


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